ساندويش الحطاب الايطاليه (البوسكايولا)

في طنجرة على نار عالية ضعي الفطر المفروم بدون زيت وقلبيه حتى ينشف ويتحمص ثم أضيفي الزبدة والبصل والثوم وقلبي، بعدها ضعي اللحم المفروم واتركيه يتحمر ثم فتتيه واخلطيه مع الفطر، خففي النار وصبي نص كاسة الكريمة مع البارميزان وجوزة الطيب وقلبي حتى يتماسك الخليط.

ادهني الخبز من الداخل بالجبنة الكريمية وضعي الموزاريلا ثم خلطة البوسكايولا ثم طبقة جبنة أخرى وأغلقي الساندويش وحمصيه على الجريل مع مسحة زبدة من الخارج حتى يصبح ذهبياً.