الدجاج المحشي
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
9300
وقت الطهي
45 دقيقة
الدجاج المحشي
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
9300
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 3 كيلو |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 0.25 كوب |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
بهار سادة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 2 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 0.25 كوب |
أرز بسمتي | 1 كوب |
أرز قصير الحبة (أمريكي) | 1 كوب |
زبيب | 0.25 كوب |
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
مكسرات | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
لتتبيل الدجاج: في وعاء نضيف اللبن والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والبهار السادة وجوزة الطيب وورق الغار، ثم نتركها لعدة ساعات.
2
لتحضير الدجاج المحشي بالأرز: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة وجوزة الطيب والبهار السادة، ثم نحرك جيدًا حتى تنضج.
3
نضيف الأرز والزبيب المخلوط مع ماء الورد والماء الساخن، ثم نتركه حتى ينضج.
4
ندهن الدجاجة باللبن والزيت النباتي، ثم نضيف الأرز مع اللحم المفروم، نغلقها جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
3 كيلو
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
0.3 كوب
زيت نباتي
0.5 كوب
بهار سادة
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
2 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
2 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
0.3 كوب
أرز بسمتي
1 كوب
أرز قصير الحبة (أمريكي)
1 كوب
زبيب
0.3 كوب
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
مكسرات
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لتتبيل الدجاج: في وعاء نضيف اللبن والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والبهار السادة وجوزة الطيب وورق الغار، ثم نتركها لعدة ساعات.
02
لتحضير الدجاج المحشي بالأرز: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي واللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة وجوزة الطيب والبهار السادة، ثم نحرك جيدًا حتى تنضج.
03
نضيف الأرز والزبيب المخلوط مع ماء الورد والماء الساخن، ثم نتركه حتى ينضج.
04
ندهن الدجاجة باللبن والزيت النباتي، ثم نضيف الأرز مع اللحم المفروم، نغلقها جيدًا.
05
ندهن الدجاجة بالزعفران مع ماء الورد.
صور الوصفة
فيديو
