دجاج بالكريمة مع أرز بسمتي وخضار على البخار

اغسل الأرز البسمتي جيداً. في قدر، أضف الأرز مع كمية مناسبة من الماء (حوالي 1.5-2 كوب ماء لكل كوب أرز) ورشة ملح. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة حتى يمتص الماء وينضج الأرز.

بينما ينضج الأرز، قم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح أو مكعبات. سخّن زيت الزيتون في مقلاة واقلي الدجاج حتى ينضج تماماً. أضف كريمة الطبخ، الملح، والفلفل الأسود. اترك المزيج على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

قطّع البروكلي إلى زهرات، والجزر والكوسا إلى قطع صغيرة. قم بطهي الخضار على البخار حتى تصبح طرية ومقرمشة. يمكنك أيضاً سلقها قليلاً بدلاً من ذلك.

قسّم الأرز المطبوخ على 4 أوعية. ضع الدجاج بالكريمة بجانب الأرز. رتب الخضار المطهوة على البخار (البروكلي، الجزر، الكوسا، والذرة) في الأوعية. رش النعناع المجفف فوق الأرز والدجاج للتزيين.