المانتي التركية
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3312
وقت الطهي
30 دقيقة
المانتي التركية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3312
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3.5 كوب |
بيض | 2 حبة |
ماء | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
بصل | 0.5 كوب |
بصل مبروش | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 2 كوب |
ثوم | 2 حبة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
رقائق الفلفل الحار | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
تحضير الحشوة: في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور ونتبل بالفلفل الأسود والملح.
2
تحضير العجينة: في وعاء، نخفق البيض مع رشة ملح والماء (حسب الحاجة) ثم نضيف الطحين واعجني حتى تصبح العجينة صلبة. نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
3
تحضير المانتي: على سطح مستوي، ننثر الطحين ونمد العجينة بسماكة رقيقة. نقطعها إلى مربعات صغيرة.
4
احشي العجينة باللحم المفروم ثم نغلقها على شكل جزمة صغيرة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البيض
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
طحين
3.5 كوب
بيض
2 حبة
ماء
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
بصل
0.5 كوب
بصل مبروش
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
2 كوب
ثوم
2 حبة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
رقائق الفلفل الحار
0.5 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
01
تحضير الحشوة: في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور ونتبل بالفلفل الأسود والملح.
02
تحضير العجينة: في وعاء، نخفق البيض مع رشة ملح والماء (حسب الحاجة) ثم نضيف الطحين واعجني حتى تصبح العجينة صلبة. نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
03
تحضير المانتي: على سطح مستوي، ننثر الطحين ونمد العجينة بسماكة رقيقة. نقطعها إلى مربعات صغيرة.
04
احشي العجينة باللحم المفروم ثم نغلقها على شكل جزمة صغيرة.
05
نسخن الماء في قدر على النار، ثم نضيف المانتي ونتركها تُطهى حتى تطفو على السطح.
صور الوصفة
فيديو
