المانتي التركية
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3312
وقت الطهي
30 دقيقة
المانتي التركية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3312
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3.5 كوب |
بيض | 2 حبة |
ماء | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
بصل | 0.5 كوب |
بصل مبروش | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لبن | 2 كوب |
ثوم | 2 حبة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
رقائق الفلفل الحار | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
تحضير الحشوة: في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور ونتبل بالفلفل الأسود والملح.
2
تحضير العجينة: في وعاء، نخفق البيض مع رشة ملح والماء (حسب الحاجة) ثم نضيف الطحين واعجني حتى تصبح العجينة صلبة. نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
3
تحضير المانتي: على سطح مستوي، ننثر الطحين ونمد العجينة بسماكة رقيقة. نقطعها إلى مربعات صغيرة.
4
احشي العجينة باللحم المفروم ثم نغلقها على شكل جزمة صغيرة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البيض
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
3.5 كوب
بيض
2 حبة
ماء
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
بصل
0.5 كوب
بصل مبروش
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
لبن
2 كوب
ثوم
2 حبة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
رقائق الفلفل الحار
0.5 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
تحضير الحشوة: في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور ونتبل بالفلفل الأسود والملح.
2
تحضير العجينة: في وعاء، نخفق البيض مع رشة ملح والماء (حسب الحاجة) ثم نضيف الطحين واعجني حتى تصبح العجينة صلبة. نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
3
تحضير المانتي: على سطح مستوي، ننثر الطحين ونمد العجينة بسماكة رقيقة. نقطعها إلى مربعات صغيرة.
4
احشي العجينة باللحم المفروم ثم نغلقها على شكل جزمة صغيرة.
5
نسخن الماء في قدر على النار، ثم نضيف المانتي ونتركها تُطهى حتى تطفو على السطح.
