البرغل التركي باللحم

الطبق

تركي

النوع

أطباق رئيسية

عدد الافراد

6-7

مجموع السعرات

2230

وقت الطهي

75 دقيقة

1

نضع كمية مناسبة من زيت الزيتون في قدر على النار حتى يسخن، ثم نضيف البصل المفروم ناعما والثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار المفروم، ونقلب المكونات حتى تذبل قليلا.

2

نضيف الفلفل الأخضر الحلو المقطع ناعما، ونتابع التقليب حتى يلين قليلا.

3

نضيف قطع اللحم المسلوقة مسبقا والمقطعة إلى مكعبات متوسطة، ونقلبها مع البصل والفلفل حتى تتشرب النكهات.

4

نضيف رب البندورة ودبس الفليفلة، ونقلب جيدا، ثم نضيف الفلفل الأسود أو فلفل الإيسوت التركي، والكمون، والبابريكا الحلوة أو الحارة، والنعناع المجفف، وبودرة الثوم، ورشة من الملح. نحرك المكونات حتى تفوح رائحة التوابل.