مدفون الدجاج بالبرغل
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
5885
وقت الطهي
60 دقيقة
مدفون الدجاج بالبرغل
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
5885
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 4 حبة |
برغل خشن | 1 كيلو |
مرق الدجاج | 1 لتر |
حمص مسلوق | 2 كوب |
بصل | 2 كوب |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
لسلق وشوي الدجاج: نضع قدر على النار ونضيف الماء والدجاج والهيل والقرفة وكبش القرنفل والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والكمون والكركم.
2
نضع الدجاج في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 مئوي.
3
لتحضير مدفون الدجاج بالبرغل: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي والبصل المفروم حتى يذبل.
4
نضيف البرغل ومرق الدجاج والحمص حتى تنضج المكونات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
4 حبة
برغل خشن
1 كيلو
مرق الدجاج
1 لتر
حمص مسلوق
2 كوب
بصل
2 كوب
زيت نباتي
0.3 كوب
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
لسلق وشوي الدجاج: نضع قدر على النار ونضيف الماء والدجاج والهيل والقرفة وكبش القرنفل والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والكمون والكركم.
02
نضع الدجاج في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 مئوي.
03
لتحضير مدفون الدجاج بالبرغل: نضع قدر على النار ونضيف الزيت النباتي والبصل المفروم حتى يذبل.
04
نضيف البرغل ومرق الدجاج والحمص حتى تنضج المكونات.
05
نضع البرغل في طبق التقديم ونضيف الدجاج المشوي والصلصة.
صور الوصفة
فيديو
