دوالي وكوسا محشي بريش اللحمة
دوالي وكوسا محشي بريش اللحمة
من الشيف ست الحبايب .
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
4270
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
ورق عنب | 1 كيلو |
كوسا | 2 كيلو |
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
خطوات الطهي
1
1 كيلو ورق عنب (دوالي)
2 كيلو كوسا مقور
1 كيلو ريش لحمة غنم طازجة
4 أكواب أرز متوسط الحبة (منقوع ومغسول)
2 حبة بندورة (طماطم) مقطعة ناعم
1 حبة بصل مقطعة ناعم
1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة نعنع ناشف
3 فصوص ثوم مبروش
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة (معجون طماطم)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (ونصف كوب إضافي يوضع في منتصف الطهي)
البهارات والتوابل: 2 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة فلفل أسود، 1 ملعقة كاري، 1 ملعقة بهارات سبعة، 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة، رشة كركم.
مطيبات الطنجرة: ورق غار، عود قرفة، حبات لومي، شرائح بندورة وبندورة كرزية، قرن فلفل حار.
⏱️ وقت الطهي:
تترك على نار هادئة جداً لمدة ساعتين ونصف بعد غمرها بالماء الساخن وكبسها بثقل (غطاء فخار).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
ورق عنب
1 كيلو
كوسا
2 كيلو
ريش لحم خروف
1 كيلو
خطوات الطهي
استمع
01
✨ المقادير والمكونات المستخدمة:
1 كيلو ورق عنب (دوالي)
2 كيلو كوسا مقور
1 كيلو ريش لحمة غنم طازجة
4 أكواب أرز متوسط الحبة (منقوع ومغسول)
2 حبة بندورة (طماطم) مقطعة ناعم
1 حبة بصل مقطعة ناعم
1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة نعنع ناشف
3 فصوص ثوم مبروش
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة (معجون طماطم)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (ونصف كوب إضافي يوضع في منتصف الطهي)
البهارات والتوابل: 2 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة فلفل أسود، 1 ملعقة كاري، 1 ملعقة بهارات سبعة، 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة، رشة كركم.
مطيبات الطنجرة: ورق غار، عود قرفة، حبات لومي، شرائح بندورة وبندورة كرزية، قرن فلفل حار.
⏱️ وقت الطهي:
تترك على نار هادئة جداً لمدة ساعتين ونصف بعد غمرها بالماء الساخن وكبسها بثقل (غطاء فخار).
2 كيلو كوسا مقور
1 كيلو ريش لحمة غنم طازجة
4 أكواب أرز متوسط الحبة (منقوع ومغسول)
2 حبة بندورة (طماطم) مقطعة ناعم
1 حبة بصل مقطعة ناعم
1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة نعنع ناشف
3 فصوص ثوم مبروش
نصف كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
2 ملعقة كبيرة صلصة بندورة (معجون طماطم)
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (ونصف كوب إضافي يوضع في منتصف الطهي)
البهارات والتوابل: 2 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة فلفل أسود، 1 ملعقة كاري، 1 ملعقة بهارات سبعة، 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة، رشة كركم.
مطيبات الطنجرة: ورق غار، عود قرفة، حبات لومي، شرائح بندورة وبندورة كرزية، قرن فلفل حار.
⏱️ وقت الطهي:
تترك على نار هادئة جداً لمدة ساعتين ونصف بعد غمرها بالماء الساخن وكبسها بثقل (غطاء فخار).
