حلاوة الجبن

نضع الحليب في قدر على نار هادئه حتى يصبح ما قبل الغليان نرفعه عن النار ونضيف الليمون ونحركه حتى يفصل نصفيه جيدا من السوائل ونضيف القشطه والفانيلا وملعقتين قطر ونحركه جيدا ونتركه جانبا

في قدر على نار هادئه نضع الحليب والسكر وجبنة الموزاريلا ونستمر في التحريك حتى تذوب الجبنه وتتجانس المكونات نضيف السميد و ماء الزهر ونستمر في التحريك حتى نحصل على خليط ثقيل يشبه العجين اللين

على سطح املس نفرد نايلون تغليف وندهنه بواصلة الفرشاه بالقليل من القطر ونضع جزء من خليط حلاوة الجبن وهو حار ونفرده طبقه رقيقه ثم نضع قليل من خليط القشطه وبعض الفستق ونقوم بتشكيله على شكل رول بمساعده نايلون التغليف يجب الانتهاء من الكميه قبل ان تبرد لنستطيع تشكيلها نترك الرولات حتى تبرد قليلا ثم تدخل الثلاجه لمده 4 ساعات على الاقل

نخرج الرولات من النايلون وتقطع بالحجم المناسب ثم نرش عليها الفستق والقطر وبالعافيه سهله ولا أطيب