السمك بصلصة الطحينية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2855
وقت الطهي
40 دقيقة
السمك بصلصة الطحينية
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2855
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 1 كيلو |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
طحينية | 1 كوب |
ماء | 0.75 كوب |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
خل أبيض | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
نتبل السمك بالكركم، الكمون، بودرة الثوم، بهار الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود والزيت.
3
يشوى السمك في الفرن على درجة حرارة 200 مئوي حتى ينضج.
4
تحضير صلصة الطحينة: سخن قدرًا على النار وأضف الزيت ثم قلّب شرائح البصل مع رشة من الملح والثوم المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الأسماك
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فيليه السمك
1 كيلو
زيت نباتي
0.25 كوب
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
0.25 كوب
طحينية
1 كوب
ماء
0.75 كوب
عصير الليمون
0.5 كوب
خل أبيض
2 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
نتبل السمك بالكركم، الكمون، بودرة الثوم، بهار الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود والزيت.
3
يشوى السمك في الفرن على درجة حرارة 200 مئوي حتى ينضج.
4
تحضير صلصة الطحينة: سخن قدرًا على النار وأضف الزيت ثم قلّب شرائح البصل مع رشة من الملح والثوم المفروم لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
5
في وعاء، اخلط الطحينية (كوب)، عصير الليمون، الخل، الملح والماء الدافئ.
