مربعات جوز الهند والتوت

- ضعي جوز الهند المبشور، حليب جوز الهند، زيت جوز الهند، 4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب، الفانيلا ورشة الملح في محضرة الطعام وشغّليها حتى تحصلي على خليط متماسك ولزج. - بطّني قالبًا بمقاس 5 × 9 إنش بورق الزبدة. - ضعي خليط جوز الهند في القالب، واضغطي عليه جيدًا حتى يصبح السطح متساويًا ومتماسكًا. - ضعي القالب في الفريزر حتى تتماسك القاعدة أثناء تحضير طبقة التوت.

- اغسلي التوت وصفيه جيدًا من الماء، ثم ضعيه في قدر صغير مع الماء، واتركيه حتى يبدأ بالغليان بهدوء على نار متوسطة إلى عالية. - خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 5–10 دقائق، حتى يبدأ الخليط بالتماسك. - ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي ⅓ كوب شراب القيقب، عصير البرتقال، برش البرتقال والقرفة. قلّبي جيدًا، ثم أضيفي بذور الشيا وحرّكي حتى تتجانس المكونات. - اتركيها جانبًا حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

- أخرجي قاعدة جوز الهند من الفريزر، ثم اسكبي التوت بعد أن يبرد فوق طبقة جوز الهند ووزعيها بالتساوي. - اعيدي القالب إلى الفريزر لمدة ساعة واحدة حتى تتماسك الطبقة العلوية.