الدجاج المشوي مع الخضار مع أرز بالزبيب والزعفران
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4260
وقت الطهي
90 دقيقة
الدجاج المشوي مع الخضار مع أرز بالزبيب والزعفران
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4260
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 4 حبة |
بطاطا | 0.5 كيلو |
جزر | 0.5 كيلو |
بصل | 3 حبة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز بسمتي | 4 كوب |
مرق الدجاج | 8 كوب |
السمن البلدي | 0.25 كوب |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كبش قرنفل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زبيب | 0.25 كوب |
توت بري | 0.25 كوب |
عصير البرتقال | 0.25 كوب |
زعفران | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ماء الورد | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لوز محمص | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نقوم بنقع الزبيب والتوت في الماء لمدة 10 دقائق ثم نصفيه.
3
في قدر على النار، نضيف السمن والزيت ثم نقلب مكعبات البصل لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الهيل والقرنفل وورق الغار والقرفة، نتبل بالملح والفلفل الأسود.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
4 حبة
بطاطا
0.5 كيلو
جزر
0.5 كيلو
بصل
3 حبة
زيت نباتي
0.25 كوب
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز بسمتي
4 كوب
مرق الدجاج
8 كوب
السمن البلدي
0.25 كوب
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
كبش قرنفل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
زبيب
0.25 كوب
توت بري
0.25 كوب
عصير البرتقال
0.25 كوب
زعفران
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ماء الورد
1 ملعقة طعام صغيرة
لوز محمص
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
2
نقوم بنقع الزبيب والتوت في الماء لمدة 10 دقائق ثم نصفيه.
3
في قدر على النار، نضيف السمن والزيت ثم نقلب مكعبات البصل لمدة دقيقتين على درجة حرارة متوسطة.
4
نضيف الهيل والقرنفل وورق الغار والقرفة، نتبل بالملح والفلفل الأسود.
5
نضيف الأرز المنقوع ونقلب جيدًا على درجة حرارة متوسطة.
