خبز كماج بالمقلاة

نحتاج الى كيلو طحين ابيض + بكيت خميره فوريه + رشة ملح + رشة سكر + ملعقة حليب بودره اختياري ١) نضع المكونات الجافه مع بعض ونخلطها جيدا ٢) نعجن الخليط بماء دافي اما نضعها مع الطحين مباشره او نضع الخميره والسكر و كوب ماء في طبق جانبي حتى تفور الخميره ٣) نعجن حتى تتماسك العجينه ونتركها ترتاح اقل شي نصف ساعه ٤) نقطع العجينه قطع صغيره او كبيره حسب الرغبه ٥) نترك العجينه ترتاح بعد التقطيع نصف ساعه ٥) نفرد قطع العجين بالشوبك او النشابه بسمك مناسب لا سميك ولا رقيق ٦) نتركها ترتاح اقل شي ربع ساعه ٧) نشعل النار عالي ونضع المقلاة حتى تسخن ٨) نبدأ بوضع الارغفه في المقلاة ونقلبها بعد ثواني من وضعها وصحتين وعافيه