المشبّك

نضع قدرًا على النار، ونضيف السكر (2 كوب)، الماء (كوب)، وعصير الليمون (ملعقة صغيرة)، ونتركه حتى يغلي على درجة حرارة متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.

في وعاء، نخلط الطحين، النشا، الخميرة، والماء الدافئ، ونحرك حتى يتكون قوام سائل وسميك يشبه عجينة البان كيك، ثم نتركها لتختمر لمدة 30 دقيقة.

نضع قدرًا على النار، ونسخن الزيت النباتي، ثم نسكب خليط المشبك على شكل دوائر متداخلة، ونقلبها على درجة حرارة مرتفعة حتى تنضج.

نخلط القطر مع ملون الطعام، ثم نسكبه فوق المشبك.