ساندويش دجاج الالباما

نفتت الدجاج المسلوق والمنزوع العظم إلى خيوط وقطع رفيعة، ثم نذيب قطعة من الزبدة في مقلاة واسعة ونضيف الدجاج لتسخينه قليلاً. نضيف صلصة الباربكيو والبابريكا المدخنة، ونقلب على نار خفيفة حتى يتشرب الدجاج الصلصة ويتنكه بها، ثم نرفعه عن النار.

نضع كمية وفيرة من المايونيز في وعاء زجاجي، ثم نضيف صلصة الفجل الحار أو الخردل الحار، وعصير التفاح، والخردل، وبودرة البصل، والأوريغانو، ورشة من الملح، ونخفق جيداً حتى نحصل على صلصة كريمية ناعمة ومتجانسة.

نضيف البصل الأخضر المفروم والملفوف الأحمر والملفوف الأبيض المفرومين ناعماً إلى الصلصة، ثم نضيف الدجاج المتبل بالباربكيو، ونخلط جميع المكونات جيداً حتى تتوزع الصلصة وتتجانس خيوط الدجاج مع الخضار.

نفتح خبز السلايدر أو خبز البرغر الميني من المنتصف، ثم نضع شريحة من الجبن المفضل مثل الجبن السويسري أو الشيدر في القاعدة، ونضيف كمية وفيرة من خليط الدجاج والخضار، ثم نضع ورقة من الخس الطازج ونغلق الساندويش بالقطعة العلوية.