صينية لحم بالفرن مع الفطر والفلفل

قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة. قطعي الفطر، الفلفل الحلو (الأحمر والأخضر)، والبصل إلى شرائح. افرمي الثوم. قطعي البطاطا إلى دوائر رفيعة. افرمي البصل الأخضر للتزيين.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي شرائح اللحم واطهيها حتى تتحمر من جميع الجوانب. أزيلي اللحم وضعيه جانباً. في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المقطع والفلفل الحلو والثوم المفروم. قلبي حتى تصبح الخضروات طرية قليلاً.

في وعاء خلط كبير، اخلطي اللحم والخضروات المقلية مع مرق اللحم وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. رصي شرائح البطاطا في قاع صينية خبز. اسكبي خليط اللحم والخضروات فوق البطاطا. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطا واللحم. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزي لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه قليلاً.

زيني الصينية بالبصل الأخضر المفروم وقدميها ساخنة.