بقدونسيه بالرمان و جوز

يغسل البقدونس جيداً ويُفرم ناعماً، ثم يوضع في وعاء.

في وعاء آخر، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون والثوم المهروس، ثم يُضاف الفلفل الحار حسب الرغبة. تُخلط المكونات جيداً حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً، ويمكن إضافة القليل من الماء تدريجياً إذا كان الصوص سميكاً جداً.

يُضاف صوص الطحينة إلى البقدونس ويُخلط جيداً حتى تتغطى أوراق البقدونس بالصوص.

تُوضع البقدونسية في طبق التقديم، ثم تُزيّن بالبصل المخلل والرمان والجوز.