كباب هندي
متابعة
كباب هندي
من الشيف Nada Saleem
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
النوع
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
3369
وقت الطهي
-
مكونات الوصفة
لحم غنم | 1 كيلو |
بهارات | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 2 كبيرة |
فلفل حلو | 4 حبة |
بندورة | 6 متوسطة |
معجون التمر الهندي | 0.25 كوب |
معجون البندورة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ملح الهيمالايا | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
ندعك لحمة الغنم ويفضل يكون فيها دهن مع الملح و البهار الحلبي و تشكل أصابع
نضع قليل من الزيت او السمنه حسب الرغبة و نقلى اللحمه حتى تنضج
ترفع اللحمه من الصينية و اذا كانت الدهون كثيرة نستغني عن جزء لتخفيف دسم الاكل في نفس الصينية نقلي البصل وعندما يذبل نضيف الثوم و نقلب
نضيف الفليفلة الألوان و نقلب كم دقيقة
نضيف البندورة ومعجون البندورة ونضيف م ص ممسوحة من البهار الحلبي و نصب عصير التمر حسب حمو ضة التمر هندي بالتدريج مع التذوق حتى تتمازج الطعمه و تتجانس نضيف ملح و ماء ان احتجنا
نترك الصلصة حتـى تتسبك
نصف أصابع الكباب في طبق بايركس و نصب فوقها الصلصة و يجب ان تكون فيها سوائل قليلا و ندخلها آلفرن ثلث الى نصف ساعه
تقدم مع الأرز بالشعيرية
و صحه و هنا
2
اللحمة اما عجل مضاف لها دهنة
او لحم غنم
ممكن استبدال التمر هندي بدبس الرمان
ممكن التنويع بالخضار باضافة الفطر وبقدونس وزنجبيل حسب الرغبة
نوع البهار مشكل ويسمى بهار حلبي
مقاديره
م ك بهار حلو
م ص فلفل اسود
م ص قرنفل
نصف م ص هيل
نصف م ص قرفه
نصف م ص زنجبيل
نصف م ص جوزة الطيب
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
لكل حصة • طبق واحد (2671g)
2598kcalالسعرات
188gالبروتين
118.3gالكربوهيدرات
157.5gالدهون
29.4gالألياف
78.1gالسكر
1184mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
لحم غنم
1 كيلو
بهارات
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
بصل
2 كبيرة
فلفل حلو
4 حبة
بندورة
6 متوسطة
معجون التمر الهندي
0.3 كوب
معجون البندورة
3 ملعقة طعام كبيرة
ملح الهيمالايا
1 حسب الحاجة
خطوات الطهي
استمع
01
الطريقة
ندعك لحمة الغنم ويفضل يكون فيها دهن مع الملح و البهار الحلبي و تشكل أصابع
نضع قليل من الزيت او السمنه حسب الرغبة و نقلى اللحمه حتى تنضج
ترفع اللحمه من الصينية و اذا كانت الدهون كثيرة نستغني عن جزء لتخفيف دسم الاكل في نفس الصينية نقلي البصل وعندما يذبل نضيف الثوم و نقلب
نضيف الفليفلة الألوان و نقلب كم دقيقة
نضيف البندورة ومعجون البندورة ونضيف م ص ممسوحة من البهار الحلبي و نصب عصير التمر حسب حمو ضة التمر هندي بالتدريج مع التذوق حتى تتمازج الطعمه و تتجانس نضيف ملح و ماء ان احتجنا
نترك الصلصة حتـى تتسبك
نصف أصابع الكباب في طبق بايركس و نصب فوقها الصلصة و يجب ان تكون فيها سوائل قليلا و ندخلها آلفرن ثلث الى نصف ساعه
تقدم مع الأرز بالشعيرية
و صحه و هنا
نضع قليل من الزيت او السمنه حسب الرغبة و نقلى اللحمه حتى تنضج
ترفع اللحمه من الصينية و اذا كانت الدهون كثيرة نستغني عن جزء لتخفيف دسم الاكل في نفس الصينية نقلي البصل وعندما يذبل نضيف الثوم و نقلب
نضيف الفليفلة الألوان و نقلب كم دقيقة
نضيف البندورة ومعجون البندورة ونضيف م ص ممسوحة من البهار الحلبي و نصب عصير التمر حسب حمو ضة التمر هندي بالتدريج مع التذوق حتى تتمازج الطعمه و تتجانس نضيف ملح و ماء ان احتجنا
نترك الصلصة حتـى تتسبك
نصف أصابع الكباب في طبق بايركس و نصب فوقها الصلصة و يجب ان تكون فيها سوائل قليلا و ندخلها آلفرن ثلث الى نصف ساعه
تقدم مع الأرز بالشعيرية
و صحه و هنا
02
ملاحظة
اللحمة اما عجل مضاف لها دهنة
او لحم غنم
ممكن استبدال التمر هندي بدبس الرمان
ممكن التنويع بالخضار باضافة الفطر وبقدونس وزنجبيل حسب الرغبة
نوع البهار مشكل ويسمى بهار حلبي
مقاديره
م ك بهار حلو
م ص فلفل اسود
م ص قرنفل
نصف م ص هيل
نصف م ص قرفه
نصف م ص زنجبيل
نصف م ص جوزة الطيب
او لحم غنم
ممكن استبدال التمر هندي بدبس الرمان
ممكن التنويع بالخضار باضافة الفطر وبقدونس وزنجبيل حسب الرغبة
نوع البهار مشكل ويسمى بهار حلبي
مقاديره
م ك بهار حلو
م ص فلفل اسود
م ص قرنفل
نصف م ص هيل
نصف م ص قرفه
نصف م ص زنجبيل
نصف م ص جوزة الطيب
