صينيه اللحم مع الباذنجان بصلصه الطحينيه
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
3079
وقت الطهي
- دقيقة
صينيه اللحم مع الباذنجان بصلصه الطحينيه
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
3079
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
باذنجان | 4 حبة |
بصل | 2 حبة |
ثوم مهروس | 4 حبة |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
صنوبر محمص | 0.5 كوب |
رمان | 0.5 كوب |
بصل أخضر | 0.25 كوب |
نعناع | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبن | 2 كوب |
طحينية | 1 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ثوم مهروس | 2 حبة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ماء بارد | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
<p>نشوح البصل بزيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتحمر جيداً<br />نضيف الثوم ورب البندورة والهيل والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى يتحمص رب البندورة<br />نضيف البادنجان المشوي ونقلب بخفة حتى يبقى محافظاً على شكله.</p>
2
<p>نخلط اللبن مع الطحينية وعصير الليمون والثوم والملح ونضيف الماء البارد تدريجياً حتى نحصل على صلصة كريمية<br />نفرد خليط اللحم والبادنجان في طبق التقديم ونوزع صلصة الطحينية واللبن فوقه<br />نزين بالصنوبر والرمان والبصل الأخضر والنعنع ونقدم.</p>
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
باذنجان
4 حبة
بصل
2 حبة
ثوم مهروس
4 حبة
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
صنوبر محمص
0.5 كوب
رمان
0.5 كوب
بصل أخضر
0.3 كوب
نعناع
2 ملعقة طعام كبيرة
لبن
2 كوب
طحينية
1 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
ثوم مهروس
2 حبة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ماء بارد
0.3 كوب
خطوات الطهي
01
نشوح البصل بزيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتحمر جيداً
نضيف الثوم ورب البندورة والهيل والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى يتحمص رب البندورة
نضيف البادنجان المشوي ونقلب بخفة حتى يبقى محافظاً على شكله.
02
نخلط اللبن مع الطحينية وعصير الليمون والثوم والملح ونضيف الماء البارد تدريجياً حتى نحصل على صلصة كريمية
نفرد خليط اللحم والبادنجان في طبق التقديم ونوزع صلصة الطحينية واللبن فوقه
نزين بالصنوبر والرمان والبصل الأخضر والنعنع ونقدم.
صور الوصفة
فيديو
