كبة بالصينية
كبة بالصينية
من الشيف Villacuisine food stylist By Abeer
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
5814
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم بقر مفروم | 1 كيلو |
برغل أحمر ناعم | 2 كوب |
ليّة | 0.25 كيلو |
بصل | 1 متوسطة |
بهار سادة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مطحونة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
يغسل البرغل و ينقع في الماء حتى يتشرب كل ماء النقع و أن لا يكون متماسك، فقط طري.
في محضرة الطعام، توضع اللحمة مع اللية و البرغل، البصل، البهارات و الملح.
و تطحن حتى تصبح ناعمة جدا.
توضع في الثلاجة.
2
تقلب لحمة الحشوة مع البصل و البهارات حتى تنشف الرطوبة، يضاف السماق. و يترك ليبرد.
في صينية مناسبة، تفرد الطبقة الأولى من عجينة الكبة و تكون رقيقة.
توضع طبقة من اللحم المفروم .
توضع طبقة ثانية من عجينة الكبة فوقها.
ترص جيدا، يزين السطح كما هو ظاهر في الصورة و يوضع حبات الصنوبر للتزيين.
3
في فرن محمى مسبقا 180° توضع صينية الكبة حتى تتحمل من القاع و من الأعلى.
ترفع و تترك لحين التقديم.
تقدم مع اللبن الزبادي، سلطة الموسم و يضاف القليل من دبس الرمان حسب الرغبة.
صحتين!
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
لحم بقر مفروم
1 كيلو
برغل أحمر ناعم
2 كوب
ليّة
0.3 كيلو
بصل
1 متوسطة
بهار سادة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مطحونة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 حسب الحاجة
خطوات الطهي
01
يغسل البرغل و ينقع في الماء حتى يتشرب كل ماء النقع و أن لا يكون متماسك، فقط طري.
في محضرة الطعام، توضع اللحمة مع اللية و البرغل، البصل، البهارات و الملح.
و تطحن حتى تصبح ناعمة جدا.
توضع في الثلاجة.
في محضرة الطعام، توضع اللحمة مع اللية و البرغل، البصل، البهارات و الملح.
و تطحن حتى تصبح ناعمة جدا.
توضع في الثلاجة.
02
تقلب لحمة الحشوة مع البصل و البهارات حتى تنشف الرطوبة، يضاف السماق. و يترك ليبرد.
في صينية مناسبة، تفرد الطبقة الأولى من عجينة الكبة و تكون رقيقة.
توضع طبقة من اللحم المفروم .
توضع طبقة ثانية من عجينة الكبة فوقها.
ترص جيدا، يزين السطح كما هو ظاهر في الصورة و يوضع حبات الصنوبر للتزيين.
في صينية مناسبة، تفرد الطبقة الأولى من عجينة الكبة و تكون رقيقة.
توضع طبقة من اللحم المفروم .
توضع طبقة ثانية من عجينة الكبة فوقها.
ترص جيدا، يزين السطح كما هو ظاهر في الصورة و يوضع حبات الصنوبر للتزيين.
03
في فرن محمى مسبقا 180° توضع صينية الكبة حتى تتحمل من القاع و من الأعلى.
ترفع و تترك لحين التقديم.
تقدم مع اللبن الزبادي، سلطة الموسم و يضاف القليل من دبس الرمان حسب الرغبة.
صحتين!
ترفع و تترك لحين التقديم.
تقدم مع اللبن الزبادي، سلطة الموسم و يضاف القليل من دبس الرمان حسب الرغبة.
صحتين!
