براونيز جوز الهند

افرشي قالب خبز مقاس ٨×٨ إنش (حوالي ٢٠×٢٠ سم) بورق زبدة، واتركي جزءاً من الورق يتدلى من الحواف. هذا يمنع البراونيز من الالتصاق ويسهل إخراجها.

ضعي تمر المجدول واللوز والجوز والكاكاو والفانيلا وربع ملعقة صغيرة من الملح في محضرة الطعام. اخلطي حتى يتكوّن عجين متفتت ولزج. يجب أن تتمكني من جمع العجين بأصابعك. إذا كان المزيج جافاً، أضيفي حبتين إضافيتين من التمر أو ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند لزيادة الرطوبة. انقلي عجينة البراونيز إلى القالب. اضغطيها بقوة في قاع القالب لتشكل طبقة متساوية واتركيها جانباً.

ضعي جوز الهند المبشور وربع كوب من كريمة جوز الهند وشراب القيقب وزيت جوز الهند وربع ملعقة صغيرة من الملح في محضرة الطعام. اخلطي عدة مرات حتى يتكوّن مزيج رطب ولزج ومتفتت. مرة أخرى، يجب أن تتمكني من جمعه بأصابعك. يمكنك جعله ناعماً تقريباً أو ترك قطع من جوز الهند. انقلي طبقة جوز الهند فوق طبقة البراونيز. اضغطيها بقوة لتغطي الطبقة الأولى بالتساوي واتركيها جانباً.

<p>ضعي رقائق الشوكولاتة وثلث كوب من كريمة جوز الهند في وعاء. سخّنيها في الميكروويف على فترات ١٥ ثانية مع التحريك. انتبهي حتى لا تحترق الشوكولاتة؛ عادة تكفي ٢-٣ مرات فقط. اسكبي الشوكولاتة فوق طبقة جوز الهند ووزّعيها بالتساوي.</p>