ورق العنب والكوسا
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
7336
وقت الطهي
120 دقيقة
ورق العنب والكوسا
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
7336
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
ورق عنب | 0.5 كيلو |
كوسا | 1 كيلو |
أرز بسمتي | 1 كيلو |
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
ريش لحم خروف | 6 حبة |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
بندورة | 0.5 كيلو |
بهار سادة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء نضيف الأرز واللحمة المفرومة والبهار السادة والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي ونخلط جيدًا.
2
نفرد ورق العنب ونضيف الحشوة ثم نحفر الكوسا ونضع الحشوة بداخله.
3
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي وريش اللحمة والملح والفلفل الأسود حتى تنضج.
4
نضع شرائح البندورة في القدر ثم نضيف ورق العنب والكوسا وريش اللحمة ومرق الدجاج وعصير الليمون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
ورق عنب
0.5 كيلو
كوسا
1 كيلو
أرز بسمتي
1 كيلو
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
ريش لحم خروف
6 حبة
زيت نباتي
0.5 كوب
بندورة
0.5 كيلو
بهار سادة
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في وعاء نضيف الأرز واللحمة المفرومة والبهار السادة والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي ونخلط جيدًا.
02
نفرد ورق العنب ونضيف الحشوة ثم نحفر الكوسا ونضع الحشوة بداخله.
03
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي وريش اللحمة والملح والفلفل الأسود حتى تنضج.
04
نضع شرائح البندورة في القدر ثم نضيف ورق العنب والكوسا وريش اللحمة ومرق الدجاج وعصير الليمون.
05
نضعها على النار لمدة ساعتين على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
