ورق العنب والكوسا
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4 - 5
مجموع السعرات
7336
وقت الطهي
120 دقيقة
ورق العنب والكوسا
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4 - 5
مجموع السعرات
7336
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
ورق عنب | 0.5 كيلو |
كوسا | 1 كيلو |
أرز بسمتي | 1 كيلو |
لحم عجل مقطع (رأس عصفور) | 0.5 كيلو |
ريش لحم خروف | 6 حبة |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
بندورة | 0.5 كيلو |
بهار سادة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 1 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء نضيف الأرز واللحمة المفرومة والبهار السادة والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي ونخلط جيدًا.
2
نفرد ورق العنب ونضيف الحشوة ثم نحفر الكوسا ونضع الحشوة بداخله.
3
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي وريش اللحمة والملح والفلفل الأسود حتى تنضج.
4
نضع شرائح البندورة في القدر ثم نضيف ورق العنب والكوسا وريش اللحمة ومرق الدجاج وعصير الليمون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ورق عنب
0.5 كيلو
كوسا
1 كيلو
أرز بسمتي
1 كيلو
لحم عجل مقطع (رأس عصفور)
0.5 كيلو
ريش لحم خروف
6 حبة
زيت نباتي
0.5 كوب
بندورة
0.5 كيلو
بهار سادة
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
1 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في وعاء نضيف الأرز واللحمة المفرومة والبهار السادة والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي ونخلط جيدًا.
2
نفرد ورق العنب ونضيف الحشوة ثم نحفر الكوسا ونضع الحشوة بداخله.
3
نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت النباتي وريش اللحمة والملح والفلفل الأسود حتى تنضج.
4
نضع شرائح البندورة في القدر ثم نضيف ورق العنب والكوسا وريش اللحمة ومرق الدجاج وعصير الليمون.
5
نضعها على النار لمدة ساعتين على درجة حرارة متوسطة.
