بطاطا وبازيلا وجزر بلحمة الخروف

نضع قليلاً من السمنة أو الزيت في قدر على النار، ونضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل. نضيف قطع اللحم المسلوقة مسبقاً مع المطيبات، ونستمر بالتقليب حتى يتشرب اللحم نكهة البصل.

نهرس فصوص الثوم ونضيفها إلى خليط اللحم والبصل، ونقلبها قليلاً حتى تفوح رائحتها. نضيف البهارات المشكلة ورشة صغيرة من القرفة المطحونة، ثم نقلب المكونات جيداً حتى تتحمص البهارات.

نضيف معجون الطماطم ونستمر بتقليبه وتشويحه مع اللحم والبصل حتى يتغير لونه وتزول نكهته النيئة. نضيف رشة من الفلفل الأسود ونقلب المزيج جيداً.

نضيف مكعب مرق اللحم أو مرق اللحم، ثم نسكب حوالي 4 أكواب من الماء الساخن، ونحرك المكونات جيداً حتى تتجانس الصلصة وتبدأ بالغليان.