جمبري بالزبدة والثوم
متابعة
جمبري بالزبدة والثوم
من الشيف PINK PAN
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
2
مجموع السعرات
770
وقت الطهي
10 دقيقة
مكونات الوصفة
قريدس (جمبري) | 0.5 كيلو |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 4 حبة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 1 حسب الرغبة |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نظف الجمبري جيداً، أزل القشرة والرأس (إذا لم يكن مقشراً)، ثم أزل الخيط الرملي من الظهر. اشطفه بالماء البارد وجففه جيداً بمناديل ورقية.
2
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف الزبدة وزيت الزيتون. عندما تذوب الزبدة، أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبياً وتفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.
3
أضف الجمبري إلى المقلاة وتبله بالملح والفلفل الأسود. اطهِ الجمبري لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونه وردياً وينضج تماماً. تجنب الإفراط في الطهي.
4
ارفع المقلاة عن النار. أضف عصير الليمون الطازج والبقدونس المفروم (إذا كنت تستخدمه) وقلب بلطف. قدم الجمبري بالزبدة والثوم فوراً كطبق رئيسي أو مقبلات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- منخفض الكربوهيدرات
- كيتو
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المحار
- الحليب
القيم الغذائية
A
نقاط الصحةلكل حصة • طبق واحد (353g)
373kcalالسعرات
57.1gالبروتين
33.6gالكربوهيدرات
2.6gالدهون
2.1gالألياف
1gالسكر
295mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من الجلوتين
منخفض الكربوهيدرات
كيتو
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
المحار
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
2 حصص
مكونات الوصفة
قريدس (جمبري)
0.5 كيلو
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
4 حبة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
1 حسب الرغبة
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الجمبري
نظف الجمبري جيداً، أزل القشرة والرأس (إذا لم يكن مقشراً)، ثم أزل الخيط الرملي من الظهر. اشطفه بالماء البارد وجففه جيداً بمناديل ورقية.
02
تحضير خليط الزبدة والثوم
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف الزبدة وزيت الزيتون. عندما تذوب الزبدة، أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبياً وتفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.
03
طهي الجمبري
أضف الجمبري إلى المقلاة وتبله بالملح والفلفل الأسود. اطهِ الجمبري لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح لونه وردياً وينضج تماماً. تجنب الإفراط في الطهي.
04
اللمسة الأخيرة والتقديم
ارفع المقلاة عن النار. أضف عصير الليمون الطازج والبقدونس المفروم (إذا كنت تستخدمه) وقلب بلطف. قدم الجمبري بالزبدة والثوم فوراً كطبق رئيسي أو مقبلات.
نصائح الطبخ
01
نصيحة للحصول على روبيان طري
يطهى الروبيان بسرعة كبيرة. وللحفاظ عليه طريًا وغير مطاطي، راقبيه جيدًا وارفعِيه عن النار بمجرد أن يتحول لونه إلى الوردي الفاتح وينحني قليلًا.
