ورق العنب مع اللحم

في وعاء، نضيف اللحم المفروم، الأرز، الفلفل الأسود، العصفر، الملح، البهارات المشكلة، السمن، والزيت النباتي، ثم نقلب جيداً.

نلف ورق العنب حتى نفاذ الكمية.

في وعاء، نضيف لحمة الريش، الملح، الفلفل الأسود، الهيل المطحون، ونتبّل جيداً.

في قدر، نضع شرائح البندورة، لحمة الريش، ورق العنب، عصير الليمون، السمن، وزيت الزيتون.