شاهي تُكرا الباكستاني

نضع الحليب السائل كامل الدسم في قدر قبل وضعه على النار، ثم نضيف السكر وبودرة الكاسترد.

نخفق المكونات جيداً بالمضرب اليدوي على البارد حتى تذوب بودرة الكاسترد والسكر تماماً ويصبح الخليط خالياً من التكتلات.

نضع القدر على نار متوسطة إلى هادئة، ثم نضيف خيوط الزعفران ورشة من الهيل المطحون.

نستمر في التحريك حتى يغلي الخليط ويتكاثف قليلاً ليصبح ناعماً بقوام الكاسترد الخفيف، ثم نرفعه عن النار.

نزيل الحواف البنية لشرائح خبز التوست، ثم نقطع كل شريحة بشكل قطري لنحصل على مثلثات متساوية.