باذنجان مشوي مع اللبن والرمان
متابعة
باذنجان مشوي مع اللبن والرمان
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1400
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 1 كيلو |
لبن | 1 كوب |
طحينية | 0.5 كوب |
ثوم مهروس | 3 حبة |
عصير الليمون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
جوز محمص | 0.5 كوب |
رمان | 0.5 كوب |
بصل أخضر | 4 حبة |
نعناع | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
خطوات الطهي
1
نضع اللبن الرائب (الزبادي) في وعاء زجاجي عميق، ثم نضيف الطحينية.
2
نضيف عصير الليمون، ودبس الرمان، والثوم المهروس.
3
نتبل الخليط بالملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
4
نخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية وسميكة القوام، تجمع بين النكهة الحامضة والحلوة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
- الحليب
القيم الغذائية
لكل حصة • طبق واحد (319g)
325kcalالسعرات
10.5gالبروتين
26.1gالكربوهيدرات
22.9gالدهون
10.6gالألياف
12.6gالسكر
33mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
منخفض الكربوهيدرات
خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
البذور
المكسرات
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
1 كيلو
لبن
1 كوب
طحينية
0.5 كوب
ثوم مهروس
3 حبة
عصير الليمون
3 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
جوز محمص
0.5 كوب
رمان
0.5 كوب
بصل أخضر
4 حبة
نعناع
0.3 كوب
ملح طعام
1 حسب الحاجة
خطوات الطهي
01
نضع اللبن الرائب (الزبادي) في وعاء زجاجي عميق، ثم نضيف الطحينية.
02
نضيف عصير الليمون، ودبس الرمان، والثوم المهروس.
03
نتبل الخليط بالملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
04
نخفق المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة وكريمية وسميكة القوام، تجمع بين النكهة الحامضة والحلوة.
05
نضيف البصل الأخضر المفروم، والجوز المجروش، والنعناع المجفف، وأوراق النعناع الطازجة.
