وصفة شيخ المخشي باللبن

نحضر الكوسا ونغسلها ونحفرها حفرة متوسطه نقلي اللحمه المفرومه بوضع الملح والفلفل بزيت قلي حتى الاستواء نتركها تبرد ومن ثم نحشي الكوسا ونحضر مقلاه فيها زيت قلي غزير نقلي الكوسا جميعها على فترات نحضر طنحرة نضع الكوسا ونضع ملعقة ملح وماء فاتر غمر الطنجرة ونتركها حتى الغليان ونحضر طنجرة تانيه نصفي اللبن بمصفاه نضعه بالطنجره وندوب النشا مع ماء فاتر وملعقة ملح نحركها جيداً نضعها فوق اللبن ونحركها على البارد ونقوم بغلي اللبن نسكبه فوق الكوسا يغلي قليلا مع بعض نحضر الجاطات او البايريكس نضع ونصف الكوسا أولا ونضع فوقه اللبن بكل جاط نوزع الكوسا على كل البايريكس نقلي صنوبر للتزيين حسب الرغبه ونفلفل أرز حبه وسط بجانبه ونقدمه وصحتين وعافيه لاتنسوني من اللايكات والتعليقات والتقييم