أفخاذ دجاج مشوية بالليمون والفلفل الحار
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
1423
وقت الطهي
18 دقيقة
أفخاذ دجاج مشوية بالليمون والفلفل الحار
من الشيف Mohammed Aljundi
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
1423
وقت الطهي
18 دقيقة
مكونات الوصفة
فخد دجاج | 4 حبة |
ليمون أخضر | 2 حبة |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مفرومة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
جفف أفخاذ الدجاج جيدًا باستخدام مناديل ورقية. قم بإزالة أي دهون زائدة.
2
في وعاء خلط، اخلط عصير الليمون الأخضر، بشر الليمون، بودرة الفلفل الحار، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، وزيت الزيتون حتى تتجانس المكونات.
3
ضع أفخاذ الدجاج في التتبيلة وتأكد من تغطيتها بالكامل. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل لمدة ساعة أو أكثر لتعزيز النكهة.
4
سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة-عالية. اشوِ أفخاذ الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) ويصبح الدجاج مطبوخًا جيدًا وعليه علامات شواء جميلة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- اللحم
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
فخد دجاج
4 حبة
ليمون أخضر
2 حبة
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مفرومة
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الدجاج
جفف أفخاذ الدجاج جيدًا باستخدام مناديل ورقية. قم بإزالة أي دهون زائدة.
02
تحضير التتبيلة
في وعاء خلط، اخلط عصير الليمون الأخضر، بشر الليمون، بودرة الفلفل الحار، بودرة الثوم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكمون، وزيت الزيتون حتى تتجانس المكونات.
03
تتبيل الدجاج
ضع أفخاذ الدجاج في التتبيلة وتأكد من تغطيتها بالكامل. غطِ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل لمدة ساعة أو أكثر لتعزيز النكهة.
04
شواء الدجاج
سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة-عالية. اشوِ أفخاذ الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت) ويصبح الدجاج مطبوخًا جيدًا وعليه علامات شواء جميلة.
05
التقديم
دع الدجاج يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. زين بالكزبرة المفرومة الطازجة وشرائح الليمون الأخضر إذا رغبت في ذلك.
نصائح الطبخ
01
للحصول على دجاج طري
لا تبالغ في طهي الدجاج لتجنب جفافه. استخدم مقياس حرارة اللحم لضمان وصوله إلى درجة الحرارة الداخلية الصحيحة.
02
نصيحة للشواء
تأكد من أن الشواية نظيفة ومشحمة جيدًا لمنع التصاق الدجاج وللحصول على علامات شواء مثالية.
صور الوصفة
