وافل البطاطا المهروسه
متابعة
وافل البطاطا المهروسه
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1486
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 4 حبة |
جزر مبروش | 0.5 كوب |
جبنة تشيدر | 0.5 كوب |
جبنة موزاريلا | 0.5 كوب |
بيض | 2 حبة |
نشا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كربونات الصوديوم | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
كريمة الطبخ | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع البطاطس المسلوقة والمهروسة والمبردة مسبقًا في وعاء خلط كبير.
2
نضيف جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا المبشورتين إلى البطاطس المهروسة. نضيف الجزر المبشور، ويمكن إضافة البصل الأخضر أو البقدونس المفروم حسب الرغبة. نضيف البيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
3
نتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا. نضيف النشا، وملعقتين كبيرتين من الطحين، والبيكنج باودر، والبيكربونات. نضيف ربع كوب من كريمة الطبخ أو الحليب السائل.
4
نعجن ونخلط جميع المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس وتتكون لدينا عجينة بطاطس متماسكة وقابلة للتشكيل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
A
نقاط الصحةلكل حصة • طبق واحد (176g)
211kcalالسعرات
9.4gالبروتين
23.7gالكربوهيدرات
9gالدهون
3gالألياف
2.1gالسكر
257mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
حمية نباتية
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
البيض
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
بطاطا
4 حبة
جزر مبروش
0.5 كوب
جبنة تشيدر
0.5 كوب
جبنة موزاريلا
0.5 كوب
بيض
2 حبة
نشا
2 ملعقة طعام كبيرة
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
كربونات الصوديوم
0.3 ملعقة طعام صغيرة
كريمة الطبخ
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع البطاطس المسلوقة والمهروسة والمبردة مسبقًا في وعاء خلط كبير.
02
نضيف جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا المبشورتين إلى البطاطس المهروسة. نضيف الجزر المبشور، ويمكن إضافة البصل الأخضر أو البقدونس المفروم حسب الرغبة. نضيف البيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
03
نتبل الخليط بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا. نضيف النشا، وملعقتين كبيرتين من الطحين، والبيكنج باودر، والبيكربونات. نضيف ربع كوب من كريمة الطبخ أو الحليب السائل.
04
نعجن ونخلط جميع المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس وتتكون لدينا عجينة بطاطس متماسكة وقابلة للتشكيل.
05
نسخن جهاز الوافل جيدًا، ثم ندهنه بقليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق. نضع كمية مناسبة من عجينة البطاطس، حوالي ملعقتين كبيرتين، في منتصف الجهاز. نضيف بضع قطرات من زيت الزيتون على الوجه لزيادة القرمشة.
