صينية الارضي شوكي
متابعة
صينية الارضي شوكي
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4800
وقت الطهي
55 دقيقة
مكونات الوصفة
أرضي شوكي (خرشوف) | 10 حبة |
ماء | 1 حسب الحاجة |
عصير الليمون | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم عجل مفروم | 500 غرام |
بصل | 2 حبة |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة مجففة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
دبس الرمان | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لوز محمص | 0.5 كوب |
زيت | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بطاطا | 5 حبة |
زيت قلي | 1 حسب الحاجة |
ملح طعام | 1 حسب الحاجة |
فلفل أسود | 1 حسب الحاجة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 3 كوب |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 حبة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
خطوات الطهي
1
نسخن قليلًا من الزيت النباتي في مقلاة على النار.
2
نضيف البصل المفروم ناعمًا والثوم المهروس إلى الزيت الساخن، ونقلبهما حتى يذبلا.
3
نضيف اللحم المفروم إلى المقلاة، ونستمر في التقليب وتفكيك اللحم حتى ينضج تمامًا.
4
نتبل اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة، والكزبرة الجافة، ورشة من القرفة. نقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات، ثم نرفع المقلاة عن النار.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
لكل حصة • طبق واحد (999g)
602kcalالسعرات
42.3gالبروتين
95.6gالكربوهيدرات
12.6gالدهون
37.3gالألياف
9.9gالسكر
722mgالصوديوم
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
المكسرات
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
أرضي شوكي (خرشوف)
10 حبة
ماء
1 حسب الحاجة
عصير الليمون
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم عجل مفروم
500 غرام
بصل
2 حبة
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة مجففة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
دبس الرمان
2 ملعقة طعام كبيرة
لوز محمص
0.5 كوب
زيت
2 ملعقة طعام كبيرة
بطاطا
5 حبة
زيت قلي
1 حسب الحاجة
ملح طعام
1 حسب الحاجة
فلفل أسود
1 حسب الحاجة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء
3 كوب
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 حبة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن قليلًا من الزيت النباتي في مقلاة على النار.
02
نضيف البصل المفروم ناعمًا والثوم المهروس إلى الزيت الساخن، ونقلبهما حتى يذبلا.
03
نضيف اللحم المفروم إلى المقلاة، ونستمر في التقليب وتفكيك اللحم حتى ينضج تمامًا.
04
نتبل اللحم بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات السبعة، والكزبرة الجافة، ورشة من القرفة. نقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات، ثم نرفع المقلاة عن النار.
05
نذيب الزبدة في مقلاة أخرى على النار، ثم نضيف الطحين ونقلبه قليلًا حتى يتحمص بشكل خفيف ويتغير طعمه، كما في تحضير البشاميل.
