سينابون مالح بالجبن والزعتر
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مخبوزات ومعجنات
عدد الأفراد
2-3
مجموع السعرات
1280
وقت الطهي
60 دقيقة
سينابون مالح بالجبن والزعتر
من الشيف Bahijeh Shreef
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مخبوزات ومعجنات
عدد الافراد
2-3
مجموع السعرات
1280
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
جبنة حلوم | 1 كوب |
زعتر بالسمسم | 0.25 كوب |
جبنة قشقوان | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
لتجهيز السينابون المالح 🥮
اولا العجينة : لتحضير العجينة:
في وعاء نضع الخميرة ومعلقة سكر وكأس ماء دافئ وننتظر5 دقائق بعدها نضع الطحين 3 اكواب ، معلقة ملح، و معلقتين حليب البودرة
نضيف الزيت بالتدريج والماء الدافئ تدريجياً، واعجني المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ملساء، وغير لاصقة.
نغطي الوعاء ونترك العجينة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها (حوالي ساعة).
الحشوة:
الزعتر بالسمسم مع زيت زيتون وخليط من الجبن (# كوب من جبنة الموتزاريلا، و من الجبنة البيضاء المبشورة (مثل القشقوان أو الحلوم المبروش
فرد العجينة والحشو:
على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين، نفرد العجينة على شكل مستطيل متناسق السمك (لا نفردها بشكل رقيق جداً لكي تبقى طرية).
ادهني وجه المستطيل المفرود بطبقة وفيرة من الزعتر وزيت الزيتون.
وزعي الجبن المبشور فوق طبقة الزعتر بالتساوي.
اللف والتقطيع:
لف العجينة بشكل إسطواني (رول) محكم تماماً مثل السينابون الحلو.
باستخدام خيط نظيف (طريقة الخيط تقطع الرولز ودون أن نضغط على العجين) أو بسكين حادة، نقطع الرولز إلى دوائر (بسمك إصبعين تقريبا).
الخبز:
نضع قطع السينابون المالح في صينية فرن أو قالب بايركس (مدهون بقليل من الزيت أو مغطى بورق زبدة).
اتركي القطع ترتاح في الصينية لمدة 10 دقائق إضافية قبل إدخالها الفرن.
نسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 ونضعها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب أطرافها لوناً ذهبياً .
صحة وعافية 🫥🍽️💕
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
3 حصص
مكونات الوصفة
جبنة موزاريلا
1 كوب
جبنة حلوم
1 كوب
زعتر بالسمسم
0.3 كوب
جبنة قشقوان
1 كوب
خطوات الطهي
01
لتجهيز السينابون المالح 🥮
اولا العجينة : لتحضير العجينة:
في وعاء نضع الخميرة ومعلقة سكر وكأس ماء دافئ وننتظر5 دقائق بعدها نضع الطحين 3 اكواب ، معلقة ملح، و معلقتين حليب البودرة
نضيف الزيت بالتدريج والماء الدافئ تدريجياً، واعجني المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ملساء، وغير لاصقة.
نغطي الوعاء ونترك العجينة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها (حوالي ساعة).
الحشوة:
الزعتر بالسمسم مع زيت زيتون وخليط من الجبن (# كوب من جبنة الموتزاريلا، و من الجبنة البيضاء المبشورة (مثل القشقوان أو الحلوم المبروش
فرد العجينة والحشو:
على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين، نفرد العجينة على شكل مستطيل متناسق السمك (لا نفردها بشكل رقيق جداً لكي تبقى طرية).
ادهني وجه المستطيل المفرود بطبقة وفيرة من الزعتر وزيت الزيتون.
وزعي الجبن المبشور فوق طبقة الزعتر بالتساوي.
اللف والتقطيع:
لف العجينة بشكل إسطواني (رول) محكم تماماً مثل السينابون الحلو.
باستخدام خيط نظيف (طريقة الخيط تقطع الرولز ودون أن نضغط على العجين) أو بسكين حادة، نقطع الرولز إلى دوائر (بسمك إصبعين تقريبا).
الخبز:
نضع قطع السينابون المالح في صينية فرن أو قالب بايركس (مدهون بقليل من الزيت أو مغطى بورق زبدة).
اتركي القطع ترتاح في الصينية لمدة 10 دقائق إضافية قبل إدخالها الفرن.
نسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 ونضعها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب أطرافها لوناً ذهبياً .
صحة وعافية 🫥🍽️💕
اولا العجينة : لتحضير العجينة:
في وعاء نضع الخميرة ومعلقة سكر وكأس ماء دافئ وننتظر5 دقائق بعدها نضع الطحين 3 اكواب ، معلقة ملح، و معلقتين حليب البودرة
نضيف الزيت بالتدريج والماء الدافئ تدريجياً، واعجني المكونات جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ملساء، وغير لاصقة.
نغطي الوعاء ونترك العجينة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها (حوالي ساعة).
الحشوة:
الزعتر بالسمسم مع زيت زيتون وخليط من الجبن (# كوب من جبنة الموتزاريلا، و من الجبنة البيضاء المبشورة (مثل القشقوان أو الحلوم المبروش
فرد العجينة والحشو:
على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين، نفرد العجينة على شكل مستطيل متناسق السمك (لا نفردها بشكل رقيق جداً لكي تبقى طرية).
ادهني وجه المستطيل المفرود بطبقة وفيرة من الزعتر وزيت الزيتون.
وزعي الجبن المبشور فوق طبقة الزعتر بالتساوي.
اللف والتقطيع:
لف العجينة بشكل إسطواني (رول) محكم تماماً مثل السينابون الحلو.
باستخدام خيط نظيف (طريقة الخيط تقطع الرولز ودون أن نضغط على العجين) أو بسكين حادة، نقطع الرولز إلى دوائر (بسمك إصبعين تقريبا).
الخبز:
نضع قطع السينابون المالح في صينية فرن أو قالب بايركس (مدهون بقليل من الزيت أو مغطى بورق زبدة).
اتركي القطع ترتاح في الصينية لمدة 10 دقائق إضافية قبل إدخالها الفرن.
نسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 ونضعها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب أطرافها لوناً ذهبياً .
صحة وعافية 🫥🍽️💕
صور الوصفة
