السمكة الحارة
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
2075
وقت الطهي
45 دقيقة
السمكة الحارة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
2075
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
سمك كارب | 2 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
فلفل حار أخضر | 0.25 كوب |
بندورة | 1 كوب |
نعناع | 0.5 كوب |
كزبرة | 0.5 كوب |
فلفل حلو أحمر | 1 كوب |
ثوم | 0.25 كوب |
بصل | 0.5 كوب |
شطة مجروشة | 0.25 كوب |
دبس الرمان | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة السمك: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي (¼ كوب) ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقة.
3
نضيف الثوم المفروم والفلفل الحلو المفروم والبندورة المفرومة والفلفل الحار المفروم والشطة الحارة والكمون وبهار السمك وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود، ونقلب لمدة 5 دقائق.
4
نضيف البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة ونقلب جيدًا. نرفع القدر عن النار.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- منخفض الدهون
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الورقيات
- الأسماك
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سمك كارب
2 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
فلفل حار أخضر
0.25 كوب
بندورة
1 كوب
نعناع
0.5 كوب
كزبرة
0.5 كوب
فلفل حلو أحمر
1 كوب
ثوم
0.25 كوب
بصل
0.5 كوب
شطة مجروشة
0.25 كوب
دبس الرمان
0.25 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
لتحضير حشوة السمك: في قدر على نار متوسطة، نضيف الزيت النباتي (¼ كوب) ونقلب البصل المفروم لمدة دقيقة.
3
نضيف الثوم المفروم والفلفل الحلو المفروم والبندورة المفرومة والفلفل الحار المفروم والشطة الحارة والكمون وبهار السمك وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود، ونقلب لمدة 5 دقائق.
4
نضيف البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة ونقلب جيدًا. نرفع القدر عن النار.
5
لتحضير تتبيلة السمك: في وعاء، نخلط زيت الزيتون وملعقة صغيرة من كل من بهار السمك والملح والفلفل الأسود والكمون والنعنع.
