المقطع
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
3087
وقت الطهي
25 دقيقة
المقطع
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
3087
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3 كوب |
ماء | 4.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عدس بني | 1 كوب |
حمص مسلوق | 1 كوب |
لبن | 4 كوب |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نشا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق العدس والحمص نصف سلق.
2
في قدر على نار مرتفعة، نحرك اللبن والشنينة والنشا إلى أن يغلي الخليط.
3
في وعاء، نخلط الطحين والملح والماء الدافئ (1 ½ كوب) تدريجيًا إلى أن تتكون عجينة طرية، ثم نتركها لترتاح.
4
ننثر الطحين على سطح صلب ومستوٍ، ونفرد العجين بالشوبك. نلف العجين على شكل رول ونقطعها إلى شرائح رفيعة مثل الباستا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- القمح
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
طحين
3 كوب
ماء
4.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
عدس بني
1 كوب
حمص مسلوق
1 كوب
لبن
4 كوب
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
نشا
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسلق العدس والحمص نصف سلق.
02
في قدر على نار مرتفعة، نحرك اللبن والشنينة والنشا إلى أن يغلي الخليط.
03
في وعاء، نخلط الطحين والملح والماء الدافئ (1 ½ كوب) تدريجيًا إلى أن تتكون عجينة طرية، ثم نتركها لترتاح.
04
ننثر الطحين على سطح صلب ومستوٍ، ونفرد العجين بالشوبك. نلف العجين على شكل رول ونقطعها إلى شرائح رفيعة مثل الباستا.
05
نضيف العجين المحضر مسبقًا إلى قدر اللبن، ثم نضيف العدس والحمص. نقلب المكونات على نار متوسطة إلى أن تنضج.
صور الوصفة
فيديو
