صينية البرغل باللحم والفطر والجبنة
صينية البرغل باللحم والفطر والجبنة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4730
وقت الطهي
55 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل خشن | 3 كوب |
بصل | 1 حبة |
فطر | 2 كوب |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
مرق اللحم | 4.5 كوب |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
لحم عجل مقطّع | 700 غرام |
بصل | 2 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة موزاريلا | 2 كوب |
بقدونس مفروم | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن كمية مناسبة من زيت الزيتون في مقلاة مناسبة لكل من الخليطين.
2
نضيف البصل المفروم ناعمًا إلى المقلاة الأولى ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الفطر الطازج المقطع ونستمر في التقليب حتى يلين.
3
نضيف البصل المقطع إلى شرائح طولية (جوليان) إلى المقلاة الثانية، ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلب المكونات معًا حتى يتغير لون اللحم ويبدأ بالنضج.
4
نتبل مكونات المقلايتين بالفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح حسب الرغبة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- الورقيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
الورقيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
برغل خشن
3 كوب
بصل
1 حبة
فطر
2 كوب
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
مرق اللحم
4.5 كوب
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
لحم عجل مقطّع
700 غرام
بصل
2 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة موزاريلا
2 كوب
بقدونس مفروم
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن كمية مناسبة من زيت الزيتون في مقلاة مناسبة لكل من الخليطين.
02
نضيف البصل المفروم ناعمًا إلى المقلاة الأولى ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الفطر الطازج المقطع ونستمر في التقليب حتى يلين.
03
نضيف البصل المقطع إلى شرائح طولية (جوليان) إلى المقلاة الثانية، ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلب المكونات معًا حتى يتغير لون اللحم ويبدأ بالنضج.
04
نتبل مكونات المقلايتين بالفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح حسب الرغبة.
05
نغسل البرغل الخشن بالماء جيدًا لإزالة أي أتربة أو شوائب، دون نقعه.
