باستا البصل الفرنسية الكريمية بوعاء واحد
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
3
مجموع السعرات
3934
وقت الطهي
45 دقيقة
باستا البصل الفرنسية الكريمية بوعاء واحد
من الشيف Mohammed Aljundi
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
3
مجموع السعرات
3934
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 3 حبة كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
شرائح اللحم المقدد | 227 غرام |
ثوم | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ورق إكليل الجبل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
معكرونة | 255 غرام |
مرق اللحم | 3 كوب |
كريمة سائلة | 1 كوب |
جبنة البارميزان | 1 كوب |
جبن غرويير | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
في قدر كبير، أذب الزبدة والزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المقطع وقلبه بانتظام لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبياً وكرملياً.
2
أضف البانشيتا إلى القدر وقلبها حتى تصبح مقرمشة. ثم أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
3
صب النبيذ الأبيض في القدر واكشط أي قطع ملتصقة بقاع القدر. أضف مرقة اللحم والملح والزعتر وإكليل الجبل. اترك المزيج حتى يغلي، ثم أضف الباستا. قلل الحرارة وغطِ القدر واتركه يطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج الباستا، مع التحريك من حين لآخر.
4
ارفع القدر عن النار. أضف الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان وجبن الغرويير. قلب المكونات حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة كريمية. قدمها فوراً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- اللحم
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
3 حصص
مكونات الوصفة
بصل
3 حبة كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
شرائح اللحم المقدد
227 غرام
ثوم
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ورق إكليل الجبل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
معكرونة
255 غرام
مرق اللحم
3 كوب
كريمة سائلة
1 كوب
جبنة البارميزان
1 كوب
جبن غرويير
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
كرملة البصل
في قدر كبير، أذب الزبدة والزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المقطع وقلبه بانتظام لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبياً وكرملياً.
02
طهي البانشيتا والثوم
أضف البانشيتا إلى القدر وقلبها حتى تصبح مقرمشة. ثم أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
03
إضافة النبيذ والمرقة والباستا
صب النبيذ الأبيض في القدر واكشط أي قطع ملتصقة بقاع القدر. أضف مرقة اللحم والملح والزعتر وإكليل الجبل. اترك المزيج حتى يغلي، ثم أضف الباستا. قلل الحرارة وغطِ القدر واتركه يطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى تنضج الباستا، مع التحريك من حين لآخر.
04
إضافة الكريمة والجبن
ارفع القدر عن النار. أضف الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان وجبن الغرويير. قلب المكونات حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة كريمية. قدمها فوراً.
نصائح الطبخ
01
استخدم قدراً كبيراً
للطهي بوعاء واحد، تأكد من استخدام قدر كبير بما يكفي لاستيعاب جميع المكونات والباستا لتجنب الفوضى.
02
جودة المكونات
استخدم جبن البارميزان والغرويير الطازج والمبشور حديثاً للحصول على أفضل نكهة وقوام كريمي.
صور الوصفة
