كباب بالكرز والفستق

لتحضير صلصة الكرز: نخلي الكرز من البذور، ثم نعصره في الخلاط الكهربائي (ممكن إضافة ¼-⅓ كوب من الماء).

نضع قدر على نار مرتفعة، ونضيف عصير الكرز. ونحرك إلى أن يغلي.

نضيف عصير الليمون والسكر والماء (¼ كوب). نحرك الخليط إلى أن يغلي.

لتحضير الكباب بالكرز: في وعاء، نخلط اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهار المشكل وبودرة البصل وبهار الفلفل الأحمر والفستق المجروش.