سناك البطاطا الأكورديون المقرمشة
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
1760
وقت الطهي
25 دقيقة
سناك البطاطا الأكورديون المقرمشة
من الشيف PINK PAN
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
1760
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 4 حبة |
زيت قلي | 2 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
اغسل البطاطا وجففها جيداً. ضع كل حبة بطاطا بين عيدان طعام أو ملعقتين خشبيتين لمنع قطعها بالكامل. قم بعمل شرائح رفيعة عمودية، ثم اقلب البطاطا واعمل شرائح قطرية لإنشاء تأثير الأكورديون.
2
في وعاء، اخلط البطاطا الأكورديون مع زيت القلي، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، ومسحوق الثوم حتى تتغطى بالتساوي.
3
سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. ضع البطاطا المتبلة بعناية في الزيت الساخن، مع التأكد من عدم تكديس المقلاة.
4
اقلي البطاطا لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اضبط الحرارة حسب الحاجة لمنع الاحتراق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
بطاطا
4 حبة
زيت قلي
2 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير البطاطا
اغسل البطاطا وجففها جيداً. ضع كل حبة بطاطا بين عيدان طعام أو ملعقتين خشبيتين لمنع قطعها بالكامل. قم بعمل شرائح رفيعة عمودية، ثم اقلب البطاطا واعمل شرائح قطرية لإنشاء تأثير الأكورديون.
02
تتبيل البطاطا
في وعاء، اخلط البطاطا الأكورديون مع زيت القلي، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، ومسحوق الثوم حتى تتغطى بالتساوي.
03
القلي
سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. ضع البطاطا المتبلة بعناية في الزيت الساخن، مع التأكد من عدم تكديس المقلاة.
04
الطهي حتى تصبح مقرمشة
اقلي البطاطا لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اضبط الحرارة حسب الحاجة لمنع الاحتراق.
05
التصفية والتقديم
أخرج البطاطا المقرمشة من الزيت وضعها على طبق مبطن بمناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد. قدمها فوراً مع صلصة التغميس المفضلة لديك.
نصائح الطبخ
01
خيار صحي
لخيار صحي أكثر، يمكنك خبز البطاطا في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 25-30 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
02
تنوع النكهات
جرب استخدام توابل مختلفة مثل مسحوق الفلفل الحار، مسحوق البصل، أو الأعشاب المجففة للحصول على نكهات متنوعة.
صور الوصفة
