الملفوف على طريقة توت وعناب
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
٦
مجموع السعرات
2050
وقت الطهي
٩٠ دقيقة
الملفوف على طريقة توت وعناب
من الشيف مياده الفرا
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
٦
مجموع السعرات
2050
وقت الطهي
٩٠ دقيقة
مكونات الوصفة
ملفوف اخضر | 1 كيلو |
أرز قصير الحبة (مصري) | 0.5 كيلو |
خطوات الطهي
1
المقادير:
راس ملفوف.
للحشوة:
- سمنه وزيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نص كيلو لحمة مفرومة (ربع بقري وربع خروف).
- 2 حبة ثوم مهروس.
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- كوبين ونصف أرز مصري مغسول كويس ومنقوع نص ساعة بماء دافي.
- بقدونس - جرادة خضراء - كزبرة خضراء.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- ربع م.ص. هيل.
- م.ص. نعناع ناشف.
- م.ك. مرق دجاج.
للمرق:
- م.ص. نعناع ناشف.
- ربع م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- م.ك. ملح.
- مكعب مرق.
- 4 م.ك. زيت زيتون.
- ماء ساخن.
🔴🔴 ملاحظة مهمة: حد المرق يكون لحد الطبقة الأخيرة من الملفوف ومايغمرها: هيك بيكون العيار مناسب تماماً للمقدار، وكمان بيحافظ على اللمعة.
بعد مايستوي الملفوف رح نحتاج:
- عصير ليمونة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
ملفوف اخضر
1 كيلو
أرز قصير الحبة (مصري)
0.5 كيلو
خطوات الطهي
01
الملفوف
المقادير:
راس ملفوف.
للحشوة:
- سمنه وزيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نص كيلو لحمة مفرومة (ربع بقري وربع خروف).
- 2 حبة ثوم مهروس.
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- كوبين ونصف أرز مصري مغسول كويس ومنقوع نص ساعة بماء دافي.
- بقدونس - جرادة خضراء - كزبرة خضراء.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- ربع م.ص. هيل.
- م.ص. نعناع ناشف.
- م.ك. مرق دجاج.
للمرق:
- م.ص. نعناع ناشف.
- ربع م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- م.ك. ملح.
- مكعب مرق.
- 4 م.ك. زيت زيتون.
- ماء ساخن.
🔴🔴 ملاحظة مهمة: حد المرق يكون لحد الطبقة الأخيرة من الملفوف ومايغمرها: هيك بيكون العيار مناسب تماماً للمقدار، وكمان بيحافظ على اللمعة.
بعد مايستوي الملفوف رح نحتاج:
- عصير ليمونة.
راس ملفوف.
للحشوة:
- سمنه وزيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نص كيلو لحمة مفرومة (ربع بقري وربع خروف).
- 2 حبة ثوم مهروس.
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- كوبين ونصف أرز مصري مغسول كويس ومنقوع نص ساعة بماء دافي.
- بقدونس - جرادة خضراء - كزبرة خضراء.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- ربع م.ص. هيل.
- م.ص. نعناع ناشف.
- م.ك. مرق دجاج.
للمرق:
- م.ص. نعناع ناشف.
- ربع م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- م.ك. ملح.
- مكعب مرق.
- 4 م.ك. زيت زيتون.
- ماء ساخن.
🔴🔴 ملاحظة مهمة: حد المرق يكون لحد الطبقة الأخيرة من الملفوف ومايغمرها: هيك بيكون العيار مناسب تماماً للمقدار، وكمان بيحافظ على اللمعة.
بعد مايستوي الملفوف رح نحتاج:
- عصير ليمونة.
نصائح الطبخ
01
نصيحة:
عصير الليمون يضاف بعد ما يستوي الملفوف.
صور الوصفة
فيديو
