الملفوف على طريقة توت وعناب
متابعة
الملفوف على طريقة توت وعناب
من الشيف مياده الفرا
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
٦
مجموع السعرات
2050
وقت الطهي
٩٠ دقيقة
مكونات الوصفة
ملفوف اخضر | 1 كيلو |
أرز قصير الحبة (مصري) | 0.5 كيلو |
خطوات الطهي
1
المقادير:
راس ملفوف.
للحشوة:
- سمنه وزيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نص كيلو لحمة مفرومة (ربع بقري وربع خروف).
- 2 حبة ثوم مهروس.
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- كوبين ونصف أرز مصري مغسول كويس ومنقوع نص ساعة بماء دافي.
- بقدونس - جرادة خضراء - كزبرة خضراء.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- ربع م.ص. هيل.
- م.ص. نعناع ناشف.
- م.ك. مرق دجاج.
للمرق:
- م.ص. نعناع ناشف.
- ربع م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- م.ك. ملح.
- مكعب مرق.
- 4 م.ك. زيت زيتون.
- ماء ساخن.
🔴🔴 ملاحظة مهمة: حد المرق يكون لحد الطبقة الأخيرة من الملفوف ومايغمرها: هيك بيكون العيار مناسب تماماً للمقدار، وكمان بيحافظ على اللمعة.
بعد مايستوي الملفوف رح نحتاج:
- عصير ليمونة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
ملفوف اخضر
1 كيلو
أرز قصير الحبة (مصري)
0.5 كيلو
خطوات الطهي
01
الملفوف
المقادير:
راس ملفوف.
للحشوة:
- سمنه وزيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نص كيلو لحمة مفرومة (ربع بقري وربع خروف).
- 2 حبة ثوم مهروس.
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- كوبين ونصف أرز مصري مغسول كويس ومنقوع نص ساعة بماء دافي.
- بقدونس - جرادة خضراء - كزبرة خضراء.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- ربع م.ص. هيل.
- م.ص. نعناع ناشف.
- م.ك. مرق دجاج.
للمرق:
- م.ص. نعناع ناشف.
- ربع م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- م.ك. ملح.
- مكعب مرق.
- 4 م.ك. زيت زيتون.
- ماء ساخن.
🔴🔴 ملاحظة مهمة: حد المرق يكون لحد الطبقة الأخيرة من الملفوف ومايغمرها: هيك بيكون العيار مناسب تماماً للمقدار، وكمان بيحافظ على اللمعة.
بعد مايستوي الملفوف رح نحتاج:
- عصير ليمونة.
راس ملفوف.
للحشوة:
- سمنه وزيت.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نص كيلو لحمة مفرومة (ربع بقري وربع خروف).
- 2 حبة ثوم مهروس.
- حبة طماطم مفرومة ناعم.
- كوبين ونصف أرز مصري مغسول كويس ومنقوع نص ساعة بماء دافي.
- بقدونس - جرادة خضراء - كزبرة خضراء.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- ربع م.ص. هيل.
- م.ص. نعناع ناشف.
- م.ك. مرق دجاج.
للمرق:
- م.ص. نعناع ناشف.
- ربع م.ص. فلفل أسود.
- ربع م.ص. كمون.
- م.ك. ملح.
- مكعب مرق.
- 4 م.ك. زيت زيتون.
- ماء ساخن.
🔴🔴 ملاحظة مهمة: حد المرق يكون لحد الطبقة الأخيرة من الملفوف ومايغمرها: هيك بيكون العيار مناسب تماماً للمقدار، وكمان بيحافظ على اللمعة.
بعد مايستوي الملفوف رح نحتاج:
- عصير ليمونة.
نصائح الطبخ
01
نصيحة:
عصير الليمون يضاف بعد ما يستوي الملفوف.
