كبسة البتر تشكن

في قدر واسع، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل والطماطم والفلفل الحار والكاجو، وقلّبي حتى تتحمر الخضار والكاجو جيداً.

أضيفي معجون الطماطم، ومعجون الزنجبيل والثوم، ثم أضيفي اللبن الزبادي وقلّبي لعدة دقائق.

أضيفي قطع الدجاج والملح والفلفل والشطة والبابريكا المدخنة والغارام ماسالا والملون الغذائي إذا رغبتِ، وقلّبي جيداً.

أضيفي كوبين من الماء، وغطي القدر واتركي الدجاج على نار عالية حوالي 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.