صينية معكرونة بالفرن بالصوص الأحمر واللحمة المفرومة الخشن

نضع البصل المفروم في طنجرة مع زيت الزيتون على نار متوسطة، ونقلبه حتى يذبل تماماً.

نضيف لحم العجل المفروم خشناً فوق البصل، ونرفع النار إلى درجة عالية، ونستمر في التقليب والتحريك حتى يتفكك اللحم ولا يتكتل أثناء الطهي.

نضيف البهارات المشكلة والبابريكا والقليل من القرفة والثوم المهروس بعد أن يبدأ اللحم بالتحمر، ونقلب المكونات جيداً حتى تتحمص البهارات وتتداخل النكهات.

نسكب البندورة المهروسة مع عصارتها فوق اللحم المفروم، ونترك الصلصة تغلي على نار متوسطة حتى تتسبك المكونات وتتجانس النكهات.

نغلي الماء المملح في طنجرة أخرى، ونضيف معكرونة السباغيتي ونقلبها لثوانٍ حتى لا تلتصق، ثم نطهوها حتى تصل إلى حوالي 75% من درجة النضج، لأنها ستكمل نضجها في الفرن.