مفروكة الفستق الحلبي بالقشطة

نضع الفستق الحلبي المطحون ناعماً في محضرة الطعام، ثم نضيف السكر البودرة، وشعيرية الكنافة الخشنة والجافة، والزبدة الطرية، والقليل من ماء الورد أو ماء الزهر.

نطحن المكونات ونخلطها جيداً في محضرة الطعام حتى تتشكل لدينا عجينة مفروكة خضراء ناعمة ومتماسكة.

نخرج العجينة من محضرة الطعام ونضعها في الثلاجة لمدة 15–30 دقيقة حتى ترتاح وتتماسك.

نخرج عجينة المفروكة من الثلاجة ونضعها في طبق التقديم، ثم نفردها بظهر الملعقة بشكل متساوٍ وبالسماكة المرغوبة، مع الحفاظ على ترتيبها داخل الطبق.