عوامة
متابعة
نقلا عن ...
متابعة
عوامة
من الشيف أمل حمزة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
5179
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2 كوب |
بودرة الكاسترد | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نشا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 2 كوب |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 0.5 كوب |
ماء | 1 كوب |
سكر | 3 كوب |
ماء | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع 3 أكواب سكر مع كوبين ماء على نار متوسطة.
2
نغلي الخليط لمدة 10–12 دقيقة حتى يتكثف.
3
نرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد تمامًا.
4
نخلط جميع المكونات الجافة (الطحين، الكاسترد، النشا، الباكينغ باودر، الخميرة، السكر) مع المكونات السائلة (اللبن الزبادي والزيت) في وعاء كبير.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
طحين
2 كوب
بودرة الكاسترد
1 ملعقة طعام كبيرة
نشا
2 ملعقة طعام كبيرة
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
2 كوب
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
0.5 كوب
ماء
1 كوب
سكر
3 كوب
ماء
2 كوب
خطوات الطهي
01
تحضير القطر:
نضع 3 أكواب سكر مع كوبين ماء على نار متوسطة.
02
نغلي الخليط لمدة 10–12 دقيقة حتى يتكثف.
03
نرفع القطر عن النار ونتركه ليبرد تمامًا.
04
تحضير عجينة العوّامة:
نخلط جميع المكونات الجافة (الطحين، الكاسترد، النشا، الباكينغ باودر، الخميرة، السكر) مع المكونات السائلة (اللبن الزبادي والزيت) في وعاء كبير.
05
نضيف الماء تدريجيًا مع الخفق حتى نحصل على عجينة سميكة، ناعمة وخالية من التكتلات، ثم نغطي الوعاء ونتركه 30–45 دقيقة في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة وتظهر الفقاعات.
