فخارة البامية بالموزات

نقلي البامية في زيت غزير حتى تتحمر، ثم نضيف فصوص الثوم الكاملة في آخر 10 دقائق، ونضيف الفلفل الحار في الدقائق الأخيرة. نصفي المكونات على ورق المطبخ.

نشوح قطع موزات الغنم في القليل من السمنة على نار عالية حتى تتحمر، ثم نضعها في قاع طاجن الفخار.

نشوح البصل والثوم في القدر نفسه، ثم نضيف القرفة، والبهارات المشكلة، والكزبرة المطحونة ونقلب حتى تفوح رائحتها.

نضيف معجون الطماطم، وعصير الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، ومكعب مرق اللحم، ثم نترك الصلصة تتسبك قليلًا.