سمك مقلي ومشوي أرجنتيني مقطوع الرأس

نحضر السمك وننظفه ونغسله بماء بارد ننقعه بالملح والبابريكا والكمون والثوم والليمون ننركه مده ساعه لساعتين نحضر صينيه ٨اصه للسمك المشوي ونحضر بمقلاه زيت زيتون نضع عليها الثوم والفليفله الحارة والبندورة المقطعه والكزبرة المفرومه والبقدونس المفروم ومع قليل من الملح نقليهم قليلاً نتركهم يبردوا شوي بعد الاستواء نحضر السمك ونفتحه باسكين من جنب واحد نحشيه مم الخلطه ونضع الباقي على وجه السمك مع قليل من دبس الرمان نحمي الفرن نضع السمك بالفرن حتى الاستواء والتحمير مدة تلت ساعه لنص ساعه ونقلي باقي السمك بالظيت القلي بعد تحميته جيداً ونلك السمك بالطحين ونقليه حتى يصبح ذهبي نعكل بجانبه بقدونسيه المكونه من اللبن والبقدونس واللبن والثوم والملح والليمون ونقلي أيضاً بجانبه بطاطا مقليه حسب الرغبه وصحتين وعافيه لا تنسوني من اللايكات والتعليقات والتقييم