كبدة مقلية بالخضار
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4
مجموع السعرات
1142
وقت الطهي
20 دقيقة
كبدة مقلية بالخضار
من الشيف ريماس ابو يحيى
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4
مجموع السعرات
1142
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
كبدة الخروف | 500 غرام |
زيت نباتي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 4 فص |
فلفل حار أخضر | 2 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 حسب الرغبة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ليمون | 1 حبة |
بندورة | 2 حبة |
بقدونس مفروم | 0.5 ضمة |
خطوات الطهي
1
اغسل الكبدة وقطعها إلى شرائح رفيعة.
2
في وعاء، اخلط الكبدة مع قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
3
سخن الزيت في مقلاة. أضف الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحار المقطع، وشوح حتى تفوح رائحتهما.
4
أضف الكبدة المتبلة إلى المقلاة واطهها على نار عالية حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- اللحم
- الخضار
- الفواكة
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
4 حصص
مكونات الوصفة
كبدة الخروف
500 غرام
زيت نباتي
3 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
4 فص
فلفل حار أخضر
2 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 حسب الرغبة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ليمون
1 حبة
بندورة
2 حبة
بقدونس مفروم
0.5 ضمة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الكبدة
اغسل الكبدة وقطعها إلى شرائح رفيعة.
02
تتبيل الكبدة
في وعاء، اخلط الكبدة مع قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
03
تشويح المكونات العطرية
سخن الزيت في مقلاة. أضف الثوم المفروم والفلفل الأخضر الحار المقطع، وشوح حتى تفوح رائحتهما.
04
طهي الكبدة
أضف الكبدة المتبلة إلى المقلاة واطهها على نار عالية حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
05
إضافة الخضار
أضف شرائح البندورة وقلبها واطهها لبضع دقائق حتى تلين قليلاً.
نصائح الطبخ
01
لطبق أكثر حرارة
للحصول على طبق أكثر حرارة، يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار.
02
اقتراحات التقديم
يمكن تقديم الكبدة المقلية مع الخبز العربي أو الأرز.
صور الوصفة
