متبل البروكلي
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1047
وقت الطهي
15 دقيقة
متبل البروكلي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1047
وقت الطهي
15 دقيقة
مكونات الوصفة
بروكلي | 2 حبة |
طحينية | 0.5 كوب |
لبنة | 0.5 كوب |
ثوم مهروس | 4 حبة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع البروكلي إلى زهرات صغيرة، ثم نسلقه في ماء مغلي لمدة 3 دقائق، وننقله مباشرة إلى ماء بارد، ثم نصفيه ونفرمه ناعمًا.
2
نخلط البروكلي مع اللبنة، والطحينية، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والكمون حتى يتجانس الخليط.
3
نضيف الثوم المعمر أو البقدونس، ثم نقلب المكونات جيدًا.
4
نسكب المتبل في طبق التقديم، ثم نزينه بالسماق، والصنوبر المحمص، وزيت الزيتون، وأوراق الريحان، ونقدمه مع الخبز.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
بروكلي
2 حبة
طحينية
0.5 كوب
لبنة
0.5 كوب
ثوم مهروس
4 حبة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقطع البروكلي إلى زهرات صغيرة، ثم نسلقه في ماء مغلي لمدة 3 دقائق، وننقله مباشرة إلى ماء بارد، ثم نصفيه ونفرمه ناعمًا.
02
نخلط البروكلي مع اللبنة، والطحينية، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والكمون حتى يتجانس الخليط.
03
نضيف الثوم المعمر أو البقدونس، ثم نقلب المكونات جيدًا.
04
نسكب المتبل في طبق التقديم، ثم نزينه بالسماق، والصنوبر المحمص، وزيت الزيتون، وأوراق الريحان، ونقدمه مع الخبز.
صور الوصفة
فيديو
