بطاطا بالبصل المكرمل ولحم العجل
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
2020
وقت الطهي
45 دقيقة
بطاطا بالبصل المكرمل ولحم العجل
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
2020
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 1 كيلو |
لحم عجل مقطّع | 200 غرام |
بصل | 3 حبة |
ثوم مفروم | 6 حبة |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن القليل من الزيت، ثم نشوح البصل حتى يذبل، ونضيف الثوم المهروس ونقلب حتى تفوح رائحته.
2
نضيف قطع اللحم ونشوحها على نار مرتفعة حتى يتغير لونها، ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب حتى يتحمص.
3
نسكب القليل من مرق اللحم، ثم نضيف الزبدة والكركم ونخلط حتى تتجانس النكهات.
4
نضيف البطاطس المسلوقة ونقلبها برفق حتى تتغطى بالصلصة، ثم نتركها على نار هادئة لبضع دقائق.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
بطاطا
1 كيلو
لحم عجل مقطّع
200 غرام
بصل
3 حبة
ثوم مفروم
6 حبة
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن القليل من الزيت، ثم نشوح البصل حتى يذبل، ونضيف الثوم المهروس ونقلب حتى تفوح رائحته.
02
نضيف قطع اللحم ونشوحها على نار مرتفعة حتى يتغير لونها، ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب حتى يتحمص.
03
نسكب القليل من مرق اللحم، ثم نضيف الزبدة والكركم ونخلط حتى تتجانس النكهات.
04
نضيف البطاطس المسلوقة ونقلبها برفق حتى تتغطى بالصلصة، ثم نتركها على نار هادئة لبضع دقائق.
05
نضيف الكزبرة المفرومة، ثم نزين الطبق بالريحان أو الثوم المعمر ونقدمه دافئًا.
صور الوصفة
فيديو
