صينية القرع والحمص
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4328
وقت الطهي
30 دقيقة
صينية القرع والحمص
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4328
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 2 حبة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
ثوم | 4 حبة |
بطاطا | 3 حبة |
قرع | 3 كوب |
جزر صغير | 2 كوب |
حمص مسلوق | 1 كوب |
عصير بندورة طازج | 1 كوب |
معجون البندورة | 0.5 كوب |
ماء | 2 كوب |
البهارات الخمسة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كراوية | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت والزبدة. نقلب اللحم لمدة 10 دقائق، ونتبلها بالكركم والكمون والكراوية والبابريكا المدخنة والبهارات الخمسة.
3
نضيف الملح ونقلب جيدًا، ثم نضعها جانبًا.
4
في القدر ذاته، نضيف الزيت، ونقلب شرائح البصل والثوم لمدة دقيقتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
2 حبة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
ثوم
4 حبة
بطاطا
3 حبة
قرع
3 كوب
جزر صغير
2 كوب
حمص مسلوق
1 كوب
عصير بندورة طازج
1 كوب
معجون البندورة
0.5 كوب
ماء
2 كوب
البهارات الخمسة
2 ملعقة طعام صغيرة
كراوية
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
02
نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت والزبدة. نقلب اللحم لمدة 10 دقائق، ونتبلها بالكركم والكمون والكراوية والبابريكا المدخنة والبهارات الخمسة.
03
نضيف الملح ونقلب جيدًا، ثم نضعها جانبًا.
04
في القدر ذاته، نضيف الزيت، ونقلب شرائح البصل والثوم لمدة دقيقتين.
05
نضيف البطاطا المقطعة أنصاف والجزر، ونتبلها بالبهارات الخمسة والملح والفلفل الأسود. نقلب الخضار لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
صور الوصفة
فيديو
