صينية القرع والحمص
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5 - 6
مجموع السعرات
4328
وقت الطهي
30 دقيقة
صينية القرع والحمص
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5 - 6
مجموع السعرات
4328
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 2 حبة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
ثوم | 4 حبة |
بطاطا | 3 حبة |
قرع | 3 كوب |
جزر صغير | 2 كوب |
حمص مسلوق | 1 كوب |
عصير بندورة طازج | 1 كوب |
معجون البندورة | 0.5 كوب |
ماء | 2 كوب |
البهارات الخمسة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كراوية | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت والزبدة. نقلب اللحم لمدة 10 دقائق، ونتبلها بالكركم والكمون والكراوية والبابريكا المدخنة والبهارات الخمسة.
3
نضيف الملح ونقلب جيدًا، ثم نضعها جانبًا.
4
في القدر ذاته، نضيف الزيت، ونقلب شرائح البصل والثوم لمدة دقيقتين.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
بصل
2 حبة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
ثوم
4 حبة
بطاطا
3 حبة
قرع
3 كوب
جزر صغير
2 كوب
حمص مسلوق
1 كوب
عصير بندورة طازج
1 كوب
معجون البندورة
0.5 كوب
ماء
2 كوب
البهارات الخمسة
2 ملعقة طعام صغيرة
كراوية
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوي لمدة 15 دقيقة.
2
نضع قدرًا على نار متوسطة، ونضيف الزيت والزبدة. نقلب اللحم لمدة 10 دقائق، ونتبلها بالكركم والكمون والكراوية والبابريكا المدخنة والبهارات الخمسة.
3
نضيف الملح ونقلب جيدًا، ثم نضعها جانبًا.
4
في القدر ذاته، نضيف الزيت، ونقلب شرائح البصل والثوم لمدة دقيقتين.
5
نضيف البطاطا المقطعة أنصاف والجزر، ونتبلها بالبهارات الخمسة والملح والفلفل الأسود. نقلب الخضار لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
